Voilà un peu plus de deux semaines que je suis rentrée, non sans peine, de mes vacances passées au Maroc. Ce n'est qu'en cette fin de semaine que j'ai pu aller à travers toutes les photos, afin de faire le tri et partager avec vous quelques bouts de mon voyage. J'ai été à Tanger et Chefchaouen au nord, puis à Agadir et ses environs au Sud. J'ai passé six magnifiques semaines au Maroc, riches en rencontres et en découvertes de toutes sortes.

 Située au nord-est du Maroc, batie à 600 m d'altitude sur la chaine du Rif, Chefchaouen est un énorme coup de coeur. Le nom de la ville signifie les cornes, à cause des sommets montagneux qui entourent la ville. Chaouen ou Chefchaouen est universellement connue pour sa médina piétonne aux milles nuances de bleu, ainsi que pour son charme et son authenticité qui ne cessent d'inspirer ses visiteurs du monde entier.

Je suis restée deux jours à Chaouen. Nous avons séjourné dans une maison d'hôte très charmante à deux pas de la place Outa El Hamam, centre ville historique où l'on retrouve plusieurs petits cafés-restaurants. Nous y prenions chaque matin notre petit déjeuner marocain. Le Jban,  fromage de chèvre de la région est excellent accompagné de pain, d'olives, d'oeufs et de thé à la menthe. Place Outa Hammam est encore plus belle la nuit, le doux éclairage provenant de la Kasbah et de la mosquée la rendant féérique.

J'ai pris beaucoup de plaisir à me perdre dans les ruelles sinueuses de la médina. Le bleu omniprésent est pittoresque et très reposant. On découvre en flânant plusieurs galeries et boutiques artisanales. Les locaux sont très sympathiques, toujours bienveillants et prêts à répondre à vos questions.

Mis à part déambuler dans les ruelles bleues de la medina, vous pouvez boire un thé à Ras el Ma, chiller à Outa Hammam et visiter  le musée de la Kasbah, où vous pouvez en apprendre plus sur l'histoire de la ville et jouir de la vue panoramique depuis les tours.  Si vous aimez la nature et les randonnées, je vous conseille vivement les cascades d'Akchour, à 45 min de Chaouen.

Mon séjour fut court mais inoubliable. Chaouen a su me marquer avec son authenticité et son calme. J'en garde un très beau souvenir.  Avez-vous déjà visité le Maroc? Connaissez-vous Chaouen?

Bienvenus sur Notes & Petals ! Cela fait un moment que je pensais à changer le titre du blogue et j'ai enfin sauté le pas. Je pensais à quelque chose de plus féminin, de plus délicat, un titre qui ressemble un peu plus à ce que je fais ici et à ce que j'aimerai faire dans le futur. J’espère que vous vous habituerez rapidement à ce changement ! En ce qui me concerne, c'est déjà fait ! :)

Autant vous le dire tout de suite, je vous propose aujourd'hui un petit bonheur. Ce dessert est un mélange délectable de textures et de saveurs. De plus, la recette est vraiment simple et à la portée de tous.

INGRÉDIENTS

• 3 poires fermes pelées (conférence ou williams)
• 4 verres d'eau
• 3 CS de sirop d'érable pur
• 100 g de sucre en poudre
• 1 CS de jus de citron
• Une gousse de vanille (ou extrait de vanille liquide)

POUR SERVIR

• 100 g de chocolat noir (70-75%)
• 2 boules de glace à la vanille

• Dans une casserole, porter l’eau, le sucre, les grains de vanille et le sirop d'érable à ébullition. 
• Éplucher les poires en conservant la queue, couper horizontalement la base pour que la poire tienne facilement debout. Les citronner pour ne pas qu'elles noircissent.
• Plonger les poires dans le sirop et cuire environ 20 minutes à petit feu. Le but est d'obtenir des poires bien tendres. La pointe d'un couteau doit y pénétrer facilement. Retirer du feu et laisser refroidir.
• Hacher le chocolat noir finement et le faire fondre au bain-marie. Lorsque le chocolat est presque entièrement fondu, retirer le mélange du feu. Mélanger délicatement avec une cuillère.
• Placer la poire sur une assiette. Ajouter les boules de glace vanille et napper de chocolat noir fondu.

 Je suis de retour après une longue période d'hibernation. L'hiver m'a semblé infini cette année et c'est avec soulagement et ivresse que je retrouve enfin le beau temps. 
 J'ai profité d'un samedi ensoleillé pour flâner dans les rues du vieux Montréal. Cette partie de la ville restera à jamais ma préférée.  J'aime ses jolies boutiques, ses ruelles animées et ses restaurants. Bien que je m'y rends assez souvent, le plaisir de m'y retrouver reste toujours intact.

Je sais que je n'ai pas été très présente sur le blog (je m'en excuse d'ailleurs...). Je me suis un peu plus concentrée sur le boulot ainsi que sur des projets personnels. Mais avec le soleil revient la motivation, vous risquerez alors de me voir plus souvent par ici. Un grand merci à ceux qui sont toujours là! ♥

                                          Combishort : Forever 21 |  Montre : Fossil   |  Chaîne : Bonny Rabbit

                                              Souliers : Salvatore Ferragamo  | Sac : Kate Spade New York