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POIRES BELLE-HÉLÈNE

| On
7/13/2015
Bienvenus sur Notes & Petals ! Cela fait un moment que je pensais à changer le titre du blogue et j'ai enfin sauté le pas. Je pensais à quelque chose de plus féminin, de plus délicat, un titre qui ressemble un peu plus à ce que je fais ici et à ce que j'aimerai faire dans le futur. J’espère que vous vous habituerez rapidement à ce changement ! En ce qui me concerne, c'est déjà fait ! :)
 de
Autant vous le dire tout de suite, je vous propose aujourd'hui un petit bonheur. Ce dessert est un mélange délectable de textures et de saveurs. De plus, la recette est vraiment simple et à la portée de tous.
INGRÉDIENTS
  • 3 poires fermes pelées (conférence ou williams)
  • 4 verres d'eau
  • 3 CS de sirop d'érable pur
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 CS de jus de citron
  • Une gousse de vanille (ou extrait de vanille liquide)

POUR SERVIR
  • 100 g de chocolat noir (70-75%)
  • 2 boules de glace à la vanille
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  • Dans une casserole, porter l’eau, le sucre, les grains de vanille et le sirop d'érable à ébullition. 
  • Éplucher les poires en conservant la queue, couper horizontalement la base pour que la poire tienne facilement debout. Les citronner pour ne pas qu'elles noircissent.
  • Plonger les poires dans le sirop et cuire environ 20 minutes à petit feu. Le but est d'obtenir des poires bien tendres. La pointe d'un couteau doit y pénétrer facilement. Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Hacher le chocolat noir finement et le faire fondre au bain-marie. Lorsque le chocolat est presque entièrement fondu, retirer le mélange du feu. Mélanger délicatement avec une cuillère.
  • Placer la poire sur une assiette. Ajouter les boules de glace vanille et napper de chocolat noir fondu.

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Anonymous said...

Ca donne envie :)

Y

Ju lie said...

hummm ! Ça donne faim! très beau le choix de ton nouveau nom :) <3

Hajar said...

:)

Hajar said...

Merci Julie <3

Nicolka Mikaze said...

Miam, que ça a l'air bon !

Bonneaud Emma said...

Oh je meuuuurs! Ca a l'air tellement bon!

Emma, http://www.emmabonneaudsblog.com